Her Balın Bir Karakteri Vardır

Bal dediğimizde aklımıza tek bir tat gelmemeli. Doğanın sunduğu her çiçek, her ağaç balın karakterini belirler:

• Çiçek Balı: Baharın neşesini taşır; yumuşaktır, çiçeksidir.

• Çam ve Meşe Balları: Ormanın derinliğini, o ağırbaşlı ve güçlü aromayı hissettirir.

• Kestane Balı: Hafif buruk tadıyla "ben buradayım" diyen, karakterli bir seçimdir.

Bizim için bal, sadece bir ürün değil; arıların doğadan topladığı bir emanettir. Bu yüzden ona en az müdahale ile, doğallığını bozmadan sofranıza ulaştırmak bizim en büyük önceliğimiz.

Gerçek Bal Neden Kristalleşir?

Müşterilerimizden en çok duyduğumuz sorulardan biri bu. Şunu net bir şekilde söylemeliyiz: Balın kristalleşmesi (halk arasındaki tabiriyle şekerlenmesi) bir kusur değil, balın hala "canlı" ve doğal olduğunun bir kanıtıdır. İçindeki polenler ve doğal şekerler zamanla bu formu alabilir. Gerçek bal, zamanla form değiştirse de özünden bir şey kaybetmez. Onu nazikçe ısıtmak (benmari usulü) eski haline döndürür ama bizce o doğal, pütürlü haliyle tüketmek de bambaşka bir keyiftir.

Neden Doğal? Neden Biz?

Piyasada çok fazla seçenek olduğunu biliyoruz. Ancak biz şifalı kanatlar olarak, arılarımızla kurduğumuz o sessiz bağa sadık kalıyoruz. Balıkesir’in ovalarından, ormanların derinliklerinden gelen bu saflığı, içine hiçbir katkı maddesi eklemeden, ısıl işlemle yapısını bozmadan kavanozlara dolduruyoruz.

Çünkü biliyoruz ki, doğa zaten en iyisini yapıyor. Bize düşen sadece bu mucizeye aracılık etmek.

Bir sonraki kahvaltınızda, o kaşığı kavanoza daldırdığınızda sadece tadını almayın; o sabahın serinliğini, çiçeklerin kokusunu ve arıların o bitmek bilmeyen azmini de hissedin.

Doğallıkla kalın.